Co jeść jesienią według ajurwedy?

Gdy liście zaczynają spadać, a dni są coraz krótsze i chłodniejsze, warto na nowo przyjrzeć się swojej diecie. To naturalne, że Twój organizm będzie w kolejnych miesiącach potrzebował zupełnie czegoś innego, niż w upalne, angażujące dni lata. 

Jesień i zima to czas wyciszenia, suchości i chłodu, który należy równoważyć poprzez dobrze skomponowaną dietę i odżywcze pożywienie. Dzięki temu Twój balans nie zostanie zakłócony, nie poczujesz znużenia, przesilenia jesiennego i nie będziesz marznąć, co jest istotne, szczególnie jeśli Twoją dominującą doszą jest Vata lub Kapha. W tym wpisie podpowiem Ci, co jeść jesienią według ajurwedy. Jak komponować swoje posiłki, po jakie smaki sięgać i o czym warto pamiętać, bez względu na typ konstytucyjny, który reprezentujesz. 

Ajurweda w moim życiu

Dlaczego dzielę się z Tobą tą wiedzą? Ścieżką ajurwedy podążam już od ponad 10 lat. Jej wskazówki bardzo dobrze oddziałują na wiele obszarów mojego życia. Nieustannie pogłębiam ajurwedyjską wiedzę i ją praktykuję, obserwując, jak wpływa na moją codzienność. Jestem konsultantką ajurwedy III stopnia. Ukończyłam liczne kursy w Polsce, ale też w Instytucie Jiva w Indiach. 

Chciałabym Cię tą wiedzą zarazić, ponieważ uważam, że ajurweda daje bardzo prosty, ale i niezwykle wartościowy przepis na to, jak żyć lepiej, w zgodzie z potrzebami swojego organizmu, ale też natury człowieka. Jej zasady są bardzo intuicyjne, o ile pozna się podstawy. 

Jeśli nie wiesz, czym jest ajurweda, jakie są jej podstawowe założenia i jak może wpływać na Twoje zdrowie i samopoczucie – zachęcam Cię, aby zajrzeć do tego filmu na moim kanale YouTube: 

Podstawowe zasady ajurwedy

Ajurweda to najstarsza medycyna świata, która wywodzi się z Indii. Liczy ponad 5000 lat istnienia. Jest matką wszelkich sztuk leczenia. To od niej wywodzi się m.in. medycyna chińska, homeopatia czy nawet medycyna współczesna. 

Jednym z filarów ajurwedy jest koncepcja wszechświata, czyli wszystkiego, co nas otacza na bazie 5 żywiołów: wody, powietrza, ognia, przestrzeni i ziemi. Te żywioły przejawiają się w trzech energiach, które nazywamy doszami. Zalicza się do nich Vata, Pitta i Kapha. 

Pojawiają się one w każdym z nas, tyle że w różnych proporcjach. Czym się charakteryzują? Oczywiście temat jest bardzo złożony, jednak na potrzeby tego wpisu, warto zrozumieć, choć podstawowe założenia.

Vata — łączy w sobie przestrzeń i powietrze
Pitta — to przede wszystkim ogień 
Kapha — łączy wodę i ziemię

Każdy z nas ma swoją dominującą dosze lub połączenie dwóch. Jest to wrodzona energia, z którą przychodzimy na świat i do której balansowania powinniśmy według Ajurwedy dążyć. 

Nie wiesz, jaką doszą jesteś? Na mojej stronie możesz wykonać test, dzięki któremu poznasz swój typ konstytucyjny, czyli naturę swojego organizmu. Znajdziesz go w tym miejscu, na dole strony: test, jaką doszą jesteś. 

Jesień według ajurwedy

Jesień według ajurwedy jest związana z doszą Vata, która jest sucha, wietrzna i zmienna. Dominuje żywioł powietrza i przestrzeni. Na zewnątrz robi się chłodno. Liście skrzypią pod butami, a my owijamy się kolejnymi warstwami. To czas wyciszenia, spokoju i odpoczynku. 

Co możemy zrobić, aby zrównoważyć nasilony wpływ wietrznej, suchej jesieni na naszą energię? Przede wszystkim powinniśmy ją balansować czymś zupełnie przeciwstawnym, czyli tym, co ciepłe, gęste, oleiste — ugruntowane w ziemi, rozpalające ogień naszego organizmu. Poniżej zebrałam kilka wskazówek na temat tego, co jeść jesienią według ajurwedy. Zebrane wskazówki pozwolą Ci zadbać o równowagę. 

Co jeść jesienią? Dieta ajurwedyjska

Jedzenie, którego lepiej unikać jesienią według ajurwedy

Jesienią warto unikać tego, co zawiera w sobie dużo przestrzeni i powietrza. Przykładowo, lepiej zrezygnować z jedzenia popcornu, czy suchego, chrupkiego pieczywa. Warto uważać też na warzywa, które mogą wywoływać gazy w naszych jelitach m.in. brokuły, kalafior. Podobnie jest z suszonymi owocami, orzechami, fasolą lub grochem. Jeśli chcesz je spożyć, warto je wcześniej namoczyć. 

Unikamy również kaszy jaglanej. Jeśli jest ważnym elementem Twojej diety, zwróć uwagę, o której godzinie ją spożywasz, ponieważ nie na wszystkich działa korzystnie. Z posiłków jaglanych o poranku na stałe powinny zrezygnować osoby, które mają zaburzoną gospodarkę glukozowo-insulinową.

Warto wiedzieć, że kasza jaglana ma właściwości absorpcji wody, przez co w sezonie jesiennym, suchym, wyciąga ją dodatkowo z naszego organizmu, co może nam nie służyć.

Jedzenie dobre jesienią według ajurwedy

Przede wszystkim nasze posiłki powinny być słodkie, kwaśne lub słone. Ponadto warto sięgać po produkty gęste, zawiesiste i oleiste, które rozgrzewają i nawilżają organizm.

Gotujemy potrawy jednogarnkowe oraz ciepłe, odżywcze zupy na bazie produktów, które pochodzą z ziemi np. marchwi, pietruszki, buraków. Wyjątkiem są białe ziemniaki. 

Dietę powinniśmy dostosować do indywidualnego zapotrzebowania naszego organizmu, a niekoniecznie smaku. Warto zastanowić się, czego potrzebuje nasze ciało, co może nas odżywić od wewnątrz i na tej podstawie zaplanować posiłki. 

Co warto pić jesienią według ajurwedy?

Unikamy świeżych koktajli na bazie surowych owoców i warzyw. Sięgamy po nawadniające kompoty, napary ziołowe i ciepłe napary, które będą nawadniać i rozgrzewać organizm. W tym celu warto zaopatrzyć się w termos lub butelkę termiczną, która trzyma temperaturę. 

Jesienne suplementy

Suplementy zawsze dobieramy na podstawie aktualnych badań lekarskich. Powinny być one dawkowane indywidualnie, według Twojego zapotrzebowania. 

Jeśli nie wiesz, jakie suplementy wybrać, polecam Ci suplementy marki JIVA, które zamówisz w moim sklepie online. Są to produkty na bazie naturalnych składników, pochodzące z Instytutu, w którym uczę się ajurwedy. 

W okresie jesiennym warto sięgać np. po ashwagandę, która wzmacnia system nerwowy, niweluje stres, zmęczenie, nadciśnienie, poprawia odporność i daje siłę.

Dodatkowo kobiety mogą sięgać po shatavari, czyli zioła regulujące poziom estrogenów w organizmie kobiety. Więcej na temat potęgi tego hinduskiego sekretu przeczytasz w tym miejscu: Naturalne odmładzanie i potęga zioła Shatavari.

Jesień to czas, aby otoczyć się ciepłem 

Odpowiedź na pytanie, co jeść jesienią i jak przyrządzać swoje posiłki to oczywiście nie wszystko. Warto w okresie jesiennym także otaczać się ciepłymi relacjami, życzliwością, rozmowami i spotkaniami, które wnoszą do serca ciepłe emocje. To także balansuje Vate. 

Ponadto otulamy się ciepłymi swetrami i kocami, najlepiej z naturalnych włókien. Dbamy o ciepłą atmosferę wokół nas. Budujemy klimat w naszym domu, rozpalamy świece, tworzymy ciepłą atmosferę, która nas rozgrzewa.

Jesienne masaże 

Nie byłabym sobą, gdybym na koniec nie wspomniała o masowaniu ciała i twarzy. Możesz przykładowo masować najważniejszy punkt marma, który znajduje się na czubku naszej głowy. Stymulacja tego miejsca, pozwoli Ci  zbalansować organizm, co sprzyja jesiennej równowadze.  

W tym miejscu znajdziesz nagranie z przykładowym masażem twarzy z elementami masażu marma: 

---

Jeśli masz dodatkowe pytania — skorzystaj z indywidualnej konsultacji. Podczas spotkania podpowiem Ci, jak zadbać o swój wygląd i samopoczucie holistycznie, uwzględniając ćwiczenia jogi twarzy, regularne automasaże, ale też życie w zgodzie z duchem ajurwedy.